水茄子漬けはフルーツ感覚の浅漬けから１日ごとに風味ある糠漬けへと変わっていきます。
当店ではそんな水茄子漬けの醍醐味を毎日楽しみながら味わっていただくため当日使用の糠床は翌日に持ち越さず毎朝一から新しい糠床を作り、新鮮そのまま皆様のもとへお届け致します。

泉州水茄子漬け
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新しい美味しさ誕生！
本格生ハムを水茄子漬けにロール。
生ハムは長野県標高１４００ｍの乗鞍高原の天然冷蔵庫「風穴」で自然熟成させたものを厳選使用。職人こだわりの一品です。

生ハムロール水茄子
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そうめんつゆが水茄子漬けに合う！
というお客様の声から生まれました。
手延べ素麺発祥の地奈良県桜井市で千二百年の伝統を持つ寒冷手延三輪素麺に合わせました。つゆにもこだわりありの一品です。

水茄子素麺
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